Ingredientes:

• 500g de carne de porco cortada em cubinhos;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 ovo batido;
• Óleo para fritar;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de vinagre;
• 1/3 xícara de calda de abacaxi;
• 1/4 xícara de catchup;
• 1 colher (chá) de molho de soja;
• 2 colheres (sopa) de maizena;
• 2 colheres (sopa) de água fria;
• 1 xícara de abacaxi em calda, escorrido e cortado em cubinhos;
• 1 pimentão verde cortado em quadradinhos.

Modo de Preparar:

• Tempere e cozinhe a carne de porco.
• Deixe esfriar.
• Misture a farinha no sal.
• Passe os cubinhos da carne no ovo batido e em seguida na mistura de farinha.
• Numa frigideira, frite a carne em óleo quente por uns 6 ou 7 minutos ou até ficar dourada.
• Retire a carne da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente.
• Numa panela, mistura o açúcar, o vinagre, a calda de abacaxi, o catchup e o molho de soja.
• Leve ao fogo para ferver.
• Misture a maizena na água e, aos poucos acrescente ao molho.
• Aqueça mexendo sempre, até o molho engrossar.
• Adicione a carne, os cubinhos de abacaxi e o pimentão.
• Misture bem e sirva.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br