Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• 2 arenques grandes cortados em filés
• Sal e pimenta do reino a gosto
• ½ xícara aveia em flocos

Molho:

• 1 pimentão vermelho pequeno sem sementes
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 cebolinha verde picada
• Sal e pimenta do reino
• 4 tomates médios

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno (200ºC).
• Para preparar o molho, coloque o pimentão, os tomates, a cebolinha verde, o suco de limão, o açúcar, sal e pimenta do reino no multiprocessador e bata bem.
• Misture o leite com a mostarda e a aveia com a pimenta do reino.
• Mergulhe os filés na mistura da mostarda e passe-os na aveia.
• Coloque-os numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
• Sirva com o molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com