Ingredientes:

• 1 anchova
• 1 cálice de vinho branco
• 1 punhado de coentro
• 1 punhado de alecrim
• 2 punhados de manjericão
• 1 punhado de hortelã
• 3 dentes de alho
• 1 limão
• Azeite
• Sal

Modo de Preparar:

• Compre 1 anchova inteira, sem cabeça e sem espinha.
• Abra o peixe e enxágue bastante em água corrente.
• Esprema o limão por todo o filé.
• Regue com o vinho branco e deixe de molho enquanto se picam todas as ervas em uma tábua plástica.
• Misture o sal nessa mistura de ervas e esfregue com as mãos por todo o peixe.
• Salpique o alho por todo o peixe aberto e por fim, regue com um fio de azeite.
• Feche o peixe e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com