Ingredientes:

• 500 g de peito de peru;
• 2 colheres de requeijão cremoso;
• 200 g de creme de leite;
• 200 g de cogumelo;
• 1 cebola picada;
• 1 tomate;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• 4 porções de Arroz Super Safra (cozido);
• 1 taça de vinho branco.

Modo de Preparar:

• Corte o filé de peru (ou as sobras do peru assado) em cubos.
• Coloque 3 colheres de azeite de oliva numa panela e em seguida os cubos de peru.
• Deixe dourar um pouco, acrescente a cebola e o tomate picados.
• Depois coloque os cogumelos.
• Misture bem.
• Deixe cozinhar um pouquinho e acrescente o creme de leite, o requeijão e o queijo ralado.
• Misture bem novamente.
• Aos poucos, vá adicionado o arroz pronto.
• Para completar, coloque uma taça de vinho branco.
• Tampe a panela e deixe que todos os aromas se misturem bem.
• São mais ou menos 10 minutos.
• Está pronto.

Fonte: http://www.coripil.com.br