Ingredientes:

• 3 ovos batidos
• 1/2 xícara de óleo
• 100 g de queijo parmesão (50 g para a massa e 50 g para polvilhar)
• 3 tomates sem sementes picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• Azeitonas picadas a gosto
• 200 g de bacon picado e frito (usei apenas 50 g de Bacon de Peru)
• 500 g de repolho cortado finamente
• Salsa picada a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo (usei metade branca, metade integral)
• 1 colher (chá) de fermento
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa vasilha grande misturar todos os ingredientes muito bem.
• Colocar em um prato refratário levemente untado com óleo.
• Polvilhar com o queijo parmesão e levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC em torno de 35 minutos ou até que esteja douradinho.

Fonte: Cláudia Lima – http://pt.petitchef.com – Portugal