Ingredientes:

• 1 lata de ervilhas
• 6 batatas
• 1 maçã
• 2 ovos
• Nata de leite
• Azeitonas
• Tomates
• Cebolas
• Azeite

Modo de Preparar:

• Descascar e cozinhar as batatas em água quente com sal e picar em pedacinhos.
• Descascar a maçã, picar também em pedacinhos.
• Misturar batatas e maçãs e temperar com azeite e cebola ralada.
• Colocar esta salada no centro de um prato.
• À sua volta, arrumar o conteúdo de uma lata de ervilha.
• Cozinhar os ovos, retirar as gemas e fazer com elas um molho de maionese com gemas cozidas, juntar um pouco de nata de leite.
• Cobrir a alface com molho de maionese e enfeitar com as claras cozidas bem picadinhas e rodelinhas de tomates.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com