Ingredientes:
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (café) de fermento em pó
- 50 g de manteiga gelada em cubinhos
- 1 ovo
Recheio
- 2/3 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 70 g de manteiga
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 3 ovos grandes
- 1 colher (chá) cheia de canela
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de mel
Modo de Preparar:
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal e o fermento.
- Acrescente a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.
- Junte o ovo e misture até formar uma bola.
- Enrole a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire da geladeira, abra a massa com um rolo e com ela forre uma fôrma de torta (tipo quiche, de 18 a 20 cm de diâmetro).
- Enquanto se prepara o recheio, leve a fôrma forrada com a massa à geladeira por 10 minutos para repousar.
- Aqueça o forno a 180ºC (forno médio).
Recheio
- Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo
- Assim que ferver, junte a manteiga, o mel, o chocolate, a canela e o cravo e, com o batedor de arame, misture bem até que tudo esteja dissolvido.
- Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- Adicione os ovos, mexendo até obter um creme liso.
- Despeje o creme no fundo da torta ainda crua.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que o recheio esteja crescido e, enfiado um palito, ele saia limpo e a borda da massa esteja crocante.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Sirva com chantilly ou sorvete de creme.
Fonte: http://estilo.uol.com.br/gastronomia
