Ingredientes:

• 200 ml de azeite
• 1 kg de carne de porco
• 1 cravinho
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 100 ml de vinho branco
• 200 ml de caldo de carne
• 2 batatas grandes
• 2 nabos
• 300 g de feijão verde
• 2 cenouras
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Leve ao lume um tacho com o azeite, core a carne cortada em cubos e junte o cravinho, as cebolas e os alhos picados.
• Deixe refogar, acrescente a polpa de tomate, tempere a gosto e refresque com o vinho.
• Deixe reduzir um pouco, junte o caldo de carne e cozinhe em lume brando até a carne ficar cozida.
• Entretanto corte os legumes em cubos, coza-os separadamente, em água temperada de sal e escorra-os.
• Junte-os à carne, envolva bem e retifique os temperos.
• Sirva de imediato

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com – Portugal