Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 kg de filé de pescada
Creme:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (café) de noz moscada ralada
- 1 xícara (chá) de molho branco
- 500 g de palmito picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
Modo de Preparar:
- Bata numa tigela o sal, a pimenta, o limão, o azeite de oliva e a mostarda.
- Passe os filés nessa mistura e coloque-os num refratário.
- Cubra com o molho restante e deixe tomar gosto por 1 hora.
- Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.
- Retire e reserve.
Creme:
- Numa panela média, doure a cebola e o alho no azeite.
- Junte o palmito, o molho branco, a noz moscada, o molho de tomate e o sal.
- Misture bem e ferva.
- Acrescente o creme de leite, misture e retire do fogo.
- Coloque os filés numa travessa, salpique cheiro verde e sirva com o creme de palmito.
Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br
