Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de coco seco ralado
- 4 ovos
- Manteiga para untar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de cenoura bem picada
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador o Leite Moça e a cenoura e reserve.
- Bata as claras em neve firme, junte as gemas, uma a uma, e continue batendo até formar um creme fofo.
- Acrescente a mistura de cenoura reservada; o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
- Desligue a batedeira, acrescente o fermento e misture bem.
- Despeje a massa em uma fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e asse em forno médio (180°C), em torno de 45 minutos.
- Desenforme ainda quente, espere esfriar e sirva.
Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.receitasdebolos.com.br
