Ingredientes:

• 4 ovos
• 150 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• Farinha de trigo para polvilhar
• Manteiga para untar

Modo de Preparar:

• Bata na batedeira os ovos com a manteiga, o coco ralado e o Leite Moça até formar um creme fofo.
• Desligue a batedeira, transfira para uma tigela e junte o leite, a farinha de trigo e o fermento.
• Misture bem, despeje em uma fôrma com furo central (26 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
• Espere esfriar, desenforme e sirva a seguir.

Dica: O coco fresco ralado pode ser substituído por 1 xícara (chá) de coco seco ralado.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.receitasdebolos.com.br