Ingredientes:

• 4 trutas de 200 g cada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 40 g de manteiga
• 1 cebola média
• 1/2 kg de champignons
• 1 colher de farinha de rosca
• 1 maço de cebolinha
• Rodelas de limão para decorar

Modo de Preparar:

• Tempere as trutas com limão, sal e pimenta.
• Passe na farinha de trigo e deixe dourar por 4 a 5 minutos no azeite quente.
• Derreta num pirex um pouco de manteiga e doure as cebolas.
• Acrescente os champignons cortados e deixe corar.
• Coloque as trutas por cima e polvilhe com a farinha de rosca dourada na manteiga restante.
• Coloque em forno médio pré-aquecido a 225ºC por 10 minutos, coberto com a cebolinha picada.
• Tire do forno e enfeite com rodelas finíssimas de limão.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.saborearte.com.br