Ingredientes:

• 1 kg de camarões médios frescos
• ½ colher (sobremesa) de curry apimentado
• 1 colher (sobremesa) de pimenta tipo Taco (ou o quanto desejar)
• 2 colheres (sobremesa) de leite de coco em pó
• 1 colher (café) de coentro em pó
• 1 colher (café) de cominho moído
• 2 colheres (sopa) de estragão
• 2 colheres (sopa) de manjerona
• Salsa e cebolinha verde à vontade
• 1 caixa de polpa de tomate
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho grandes
• 100 ml de dendê
• Sal

Modo de Preparar:

• Descascar os camarões e reservar colocar o dendê na panela e fritar o alho e a cebola (se necessário, adicionar um pouco de óleo de girassol ou milho) colocar os camarões e deixar até ficarem rosados, sem fritar muito adicionar os temperos (manjerona, cominho, coentro, estragão etc.).
• Mexer até que estejam bem misturados ao camarão colocar a polpa de tomates e deixar levantar fervura com a água que solta do camarão
• Adicionar água até que se tenha a quantidade de molho desejada
• Pulverizar o coco sempre mexendo, até ficar bem misturado deixar ferver por mais uns 2 ou 3 minutos e pronto.
• Se preferir um molho mais grossinho, adicionar amido de milho.
• Servir com arroz branco e enfeitar com galhinhos de salsa.
• Para os que apreciam pimenta, adicionem a sua preferida.
• A malagueta combina muito bem com o sabor.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com