Ingredientes:

• 1 1/4 de xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 3/4 de xícara de água
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, ferva a água, o sal e a manteiga.
• Junte a farinha e mexa até a massa formar uma bola, solta do fundo e das laterais da panela.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Acrescente os ovos, um a um, batendo bem.
• Junte o queijo e continue batendo.
• Forme bolinhas do tamanho de uma noz e frite-as por cerca de 8 minutos no óleo não muito quente.
• Quando os sonhos triplicarem de volume, aumente o fogo.
• Cubra-os de óleo, vire e frite-os por mais alguns minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br