Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de batatas cozidas em água e sal e passadas pelo espremedor
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos batidos com 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 xícara de leite
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 1 cebola e 1 dente de alho, picados
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 quilo de carne moída de primeira
• 1/4 kg de tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de azeitonas picadinhas
• 3 ovos cozidos, cortados em rodelas

Cobertura:

• Farinha de rosca
• Queijo parmesão ralado à vontade

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Recheio:

• Numa panela coloque o óleo e frite a cebola e o alho picados.
• Junte a carne e os tomates e refogue em fogo brando durante 20 minutos.
• Salgue, apimente e reserve.

Modo de armar:

• Forre uma fôrma refratária com uma camada de massa de batatas.
• Coloque o picadinho reservado, junte as azeitonas, ovos e cubra com outra camada de massa de batatas.
• Pincele com gema, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado à vontade.
• Asse em forno moderado durante 5 minutos.
• Aumente a temperatura e deixe corar.
• Sirva quente.

Dicas:

• Você poderá variar trocando a carne por frango desfiado.
• Enfeite com galhinho de hortelã e tomatinhos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br