Ingredientes:

• ½ pé de alface crespa (só as folhas longas)
• Alguns ramos de agrião (só as folhas e talos finos)
• Algumas folhas de rúcula
• Algumas folhas de escarola
• Algumas folhas de funcho (erva doce)
• 1 tomate caqui
• 3 roletes de palmito açaí
• Torradas ao alho

Molho de Mostarda e Alho

• 1 copo americano de mostarda em pasta
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 6 dentes de alho descascados e esmagados

Modo de Preparar:

• Comece pelas laterais montando uma “base” de torradas de alho (que você pode produzir em casa ou comprar prontas no supermercado).
• Depois vá alternando as folhas em camadas sucessivas e entremeadas até terminar com o tomate caqui e os roletes de palmito cortados em rodelas.
• Misture bem os ingredientes do molho e tempere com ele a salada já montada.
• As quantidades dos ingredientes do molho indicadas na receita rendem tempero suficiente para várias saladas.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br