Ingredientes:
- 500 g de Arroz Arbóreo Mastroiani;
- 500 g de bacalhau picado e previamente dessalgado;
- 50 g de tomate seco, Pomodori Secchi Mastroiani;
- 200 g de azeitonas pretas sem caroço La Violetera;
- 2 dentes de alho;
- 2 cebolas picadas;
- 100 ml de azeite de oliva La Violetera;
- 1 cálice de vinho madeira (Izidro);
- 1 lata de tomate pelado, Pomodori Pellati Mastroiani.
Modo de Preparar:
- Refogue a cebola e o alho no azeite e na manteiga até dourar.
- Acrescente o bacalhau e os tomates secos pelados.
- Frite por aproximadamente dois minutos.
- Em seguida coloque o arroz arbóreo e aos poucos adicione água quente até ficar “al dente” .
Dica: Colocar queijo ralado por cima na hora de servir.
Fonte: Angelina Barsotti – http://www.lavioletera.com.br
