Ingredientes:

• 1 xícara de arroz lavado e escorrido;
• Casca de meio limão;
• Sal;
• 300 ml de leite;
• 1 colher (sobremesa) rasa de farinha;
• 1/2 lata de leite condensado.

Para o chantilly e decoração:

• 1 xícara creme de leite gelado e sem soro
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 350 g de morangos limpos e lavados.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o arroz com água temperada com sal e com casca de limão até ficar macio. Adicione o leite a ferver e o leite condensado e misture.
• Apure em torno de 15 minutos ou até o doce estar cremoso, mexendo várias vezes. Coloque numa forma de pudim.
• Deixe esfriar e leve a geladeira durante algumas horas.
• Bata o creme de leite com o açúcar até ficarem bem firmes.
• Desenforme o arroz e decore com o chantilly e com os morangos.

Fonte: http://www.guardioes.com