Ingredientes:
- 1 kg de lulas limpas
- 1 kg de camarão descascado e sem cabeça
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de milho tipo “cozido no vapor”
- 1 vidro de palmitos em conserva
- 1 pacote de batata palha (150 g)
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de tomilho
- Suco de 1 limão
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta preta
- Óleo de oliva
Modo de Preparar:
- Em uma panela grande, aquecer água até a fervura.
- Acrescentar as folhas de louro.
- Cortar as lulas em anéis.
- Colocar na água fervente (se estiver congelada, não descongelar antes: colocar congelada).
- Deixar cozinhar por 2 minutos ou até levantar fervura novamente.
- Retirar os anéis de lula com uma escumadeira e colocar em uma tigela com água fria.
- Ainda na mesma panela com água fervente, cozinhar os camarões por 2 minutos ou até levantar fervura.
- Retirar os camarões e colocar também na água fria.
- Escorrer bem os camarões e lulas.
- Colocar em uma tigela grande e temperar com o suco de limão.
- Acrescentar as ervilhas, milho, palmitos cortados, tomilho, maionese.
- Misturar muito bem.
- Temperar com sal e pimenta (pouco sal, se as batatas forem salgadas).
- Na hora de servir, acrescentar a batata palha, um fio de óleo de oliva e misturar bem.
Notas:
- Quanto mais cozidas, mais endurecidas ficam as lulas.
- Sempre cozinhe por pouco tempo.
- Se ficarem duras, não cozinhe mais, só vai piorar
- Você pode utilizar uma quantidade menor de lulas e camarões e acrescentar kani, cortado em cubos.
Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com
