Ingredientes:

• 500 g de filé de peixe
• 3 cubos de caldo de legumes
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 tomates sem pele picados
• 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

• Pique os filés e misture com 2 cubos de caldo de legumes.
• Acrescente as gemas, o queijo e a farinha de trigo, amassando bem.
• Faça as almôndegas, passe na farinha e frite.
• À parte, refogue a cebola no óleo, junte os tomates, 1 cubo de caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
• Junte o coentro e misture.
• Cubra as almôndegas reservadas com este molho.

Fonte: http://www.veran.com.br