Ingredientes:

Massa

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de queijo de minas ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Recheio

• 100 g de mussarela light fatiada ou ralada
• 100 g de peito de peru
• 3 tomates maduros em rodelas
• Sal e orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite para regar
• 2 colheres (sopa) de queijo de minas ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• No liquidificador, coloque o óleo, o leite e os ovos e bata por alguns segundos.
• Acrescente o queijo ralado e o sal e bata mais um pouco.
• Adicione a farinha e o fermento aos poucos.
• Bata até ficar homogêneo.
• Unte um refratário com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
• Despeje metade da massa no refratário e cubra com a mussarela, o peito de peru e os tomates.
• Tempere com sal e orégano e regue com o azeite.
• Cubra tudo com o restante da massa e polvilhe com o queijo ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado.

Fonte: http://www.comprebem.com