Ingredientes:

• 200 ml de azeite de oliva Extra Virgem
• 75 g de filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o sal
• 3 dentes de alho picados
• ½ kg de tomate de molho, picado
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• 2 colheres (sopa) de alcaparras, bem lavadas para tirar o sal
• 200 g de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao mei no sentido do comprimento
• 250 ml de purê de tomate
• Sal

Modo de Preparar:

• Desmanche as anchovas no azeite, acrescente o alho e refogue sem dourar.
• Adicione os tomates e um pouco de sal e cozinhe em fogo lento até que o tomate separe do azeite.
• Junte o orégano, as alcaparras, as azeitonas e o purê de tomate.
• Cozinhe por alguns minutos para mesclar os sabores.
• Retifique o tempero.

Fonte: http://www.techs.com.br/users/freibeto