Ingredientes:
- 6 filés de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de (sopa) de margarina
- Um pouco de orégano
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de açafrão (colorau)
- 100 g de requeijão
- Cebolinha verde
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, o orégano e o açafrão.
- Deixe descansar nos temperos pelo tempo que tiver.
- Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem.
- Se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve.
- Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira.
- Mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos.
- Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre.
- Acrescente a cebolinha.
- Coloque o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.
Fonte: Rosemeire Santos – http://www.receitasdochefe.com.br
