Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 kg de carne moída
- 6 tomates
- 1 pimentão vermelho
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
- 8 bananas prata
- Manteiga para fritar
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha picada e queijo ralado a gosto
Modo de Preparar:
- Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Junte a carne moída e mexa até ficar bem corada.
- Acrescente os tomates picados sem pele e sem sementes e o pimentão sem sementes.
- Mexa e ponha o louro e o extrato de tomate dissolvido na água fervente.
- Tempere com o sal e a pimenta e tampe a panela.
- Cozinhe até formar um molho grosso.
- Retire do fogo e junte a salsinha.
- Corte as bananas em fatias horizontais e frite-as na manteiga.
- Em um refratário untado faça camadas alternadas de arroz, picadinho e de fatias de banana.
- Finalize com uma camada de banana.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por dez minutos.
Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br
