Ingredientes:

• 1 kg de batata cozida
• 4 cenouras cozidas
• 2 ovos separados
• 6 colheres de maionese
• 2 cebolas raladas
• Salsa e cebolinha bem picadinhas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de atum ou frango desfiado
• Azeitonas verdes picadas
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Passar as batatas e cenouras no espremedor de batata ainda quente.
• Colocar a batata e a cenoura espremida e juntar o resto dos ingredientes; menos as claras, coloque somente as gemas.
• Misture com 3 colheres de maionese e coloque em um refratário.
• Bata as claras em neve e junte as outras 3 colheres de maionese, espalhe encima.
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br