Ingredientes:
- Massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- Sal a gosto;
- Farinha de trigo (o necessário para dar consistência à massa).
Recheio:
- 400 g de linguiça
- 200 g de queijo prato;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 2 ovos inteiros, cozidos;
- 1 gema;
- Salsinha e orégano a gosto.
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture todos os ingredientes, menos a farinha, numa vasilha.
- Aos poucos, vá colocando a farinha, mexendo até a massa desprender-se da mão.
- Reserve 1 xícara (chá) dessa massa para a decoração.
Recheio:
- Frite a linguiça e corte-a em pedacinhos.
- Corte também o queijo e reserve.
- Junte os demais ingredientes, menos o queijo, e leve-os ao fogo.
- Retire e deixe esfriar.
Montagem:
- Abra a massa e coloque o recheio, acrescente o queijo e feche, formando um empadão.
- Abra também a massa reservada, corte-a em tiras, trance-as e depois coloque sobre o empadão.
- Pincele o empadão com uma gema batida e asse em forno quente até dourar.
Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal
