Ingredientes:

• 1 lata de filé de anchovas
• 6 colheres de caldo de galinha
• 1/2 folha de gelatina em pó (sem sabor)
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Suco e casca de 1/2 limão
• 1 colherinha de mostarda
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

• Dissolva a gelatina no caldo de galinha fervendo.
• Deixe esfriar.
• Corte as anchovas em pedacinhos, com a cebola, a casca de limão ralada, o suco de limão, azeite, sal, pimenta e mostarda.
• Misture a salsa picada com o azeite da latinha de anchovas e deixe que tome o gosto.
• Na massa de anchovas, que está na tigela, junte a gelatina dissolvida, misturando bem.
• Acrescente o creme, ligando bastante.
• Vire esta pasta em uma fôrma, alisando a parte de cima com uma colher grande.
• Deixe coalhar.
• Para tirar da fôrma faça a submersão da forma em água quente, por alguns segundos, só até metade.

Fonte: http://www.capixabao.com