Ingredientes:

• 8 bifes pequenos de coxão de dentro ou alcatra
• 5 batatas médias , cortadas em rodelas (de 1cm cada)
• 3 cebolas médias, cortadas em rodelas
• 5 tomates, cortados em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo ou verde cortado em rodelas
• 2 envelopes de caldo de carne em pó
• Sal
• ½ xícara de água
• ½ xícara de vinho branco seco
• 4 colheres de sopa de manteiga Santa Clara
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa rasa de orégano

Modo de Preparar:

• Em uma panela funda esquente a manteiga e doure os bifes, faça isto aos poucos, retire os bifes da panela, conforme forem dourando (não precisa temperar os bifes).
• Na mesma panela da preparação dos bifes, coloque camadas de cebola, bifes dourados, tomate, batata, pimentões, assim até que a última camada seja de tomate, regue com a mistura de caldo de carne, sal, vinho, orégano e azeite.
• Volte ao fogo baixo, até que a batata esteja macia.
• Sirva com salada verde e arroz.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br