Ingredientes:
- 2 abobrinhas, cortadas em pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picadinhos
- 1 xícara arroz
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícaras caldo de galinha
- 1/2 xícara vinho branco
- Sal
- Queijo parmesão ralado na hora
Modo de Preparar:
- Em uma panela, refogue a abobrinha no azeite, acrescente o alho refogando por mais 2 minutos.
- Retire da panela e reserve.
- Coloque o arroz para refogar na manteiga.
- Junte o caldo de galinha e o vinho branco.
- Leve a ferver, tempere com o sal.
- Quando ferver, coloque a abobrinha refogada sobra o arroz. Não mexa.
- Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 15 a 20 minutos (o tempo de cozimento da sua marca de arroz).
- Retire do fogo, polvilhe com queijo parmesão e sirva imediatamente.
Fonte: Daniela Aparecida T A. Peroni – http://cliqueagosto.terra.com.br
