Ingredientes:

• 1 pãozinho para hambúrguer (com sementes de gergelim)
• 4 fatias de berinjela
• Azeite de oliva
• 50 g de mussarela de búfala
• 2-3 filés de anchova em azeite ou 1 filé de sardinha em conserva sem as espinhas
• 5 azeitonas pretas sem caroço
• 2 folhas grandes de alface romana
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Escorra bem a mussarela, corte-a em fatias e tempere com uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve.
• Em uma frigideira com um pouco de azeite, doure as fatias de berinjela.
• Retire-as e escorra.
• Corte os filés de anchova em pedacinhos.
• Abra o pãozinho ao meio e recheie com os ingredientes preparados.
• Distribua em cima as azeitonas picadas, coloque as folhas de alface, bem lavadas e enxutas.
• Feche o pãozinho e sirva.

Fonte: http://www.majular.com.br