Ingredientes:
- 390 g de camarão fresco descascado;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres (sobremesa) de sal;
- 4 colheres (sopa) de coentro picado;
- 2 tomates picados;
- 1 cebola média picada;
- 1 pimentão verde pequeno bem picado;
- 4 colheres de sopa de cebolinha picada;
- 2 xícaras (chá) de leite de coco (500 ml mais ou menos);
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Modo de Preparar:
- Tempere o camarão com alho amassado, 1 colher (sobremesa) de sal e 1 colher (sopa) de coentro.
- Deixe na geladeira por 30 minutos mais ou menos.
- Coloque a cebola, o restante do sal, o tomate, o pimentão, o coentro e a cebolinha numa vasilha e “pile” bem os temperos.
- Divida em duas partes.
- A primeira parte acrescente aos camarões e leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau.
- Junte o leite de coco e o azeite e continue mexendo.
- Quando o camarão mudar de cor, adicione a outra parte dos temperos e mexa.
- O prato vai estar pronto quando o camarão estiver completamente rosa.
- Coloque numa vasilha de barro, decore com fatias de tomate, cebola e pimentão.
- Acompanha arroz e pirão.
Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br
