Ingredientes:

• 200 g de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 16 camarões grandes;
• 1½ cálice de conhaque;
• 4 maçãs verdes em bolinhas;
• 2 taças de Champagne;
• 2 xícaras (chá) de creme de leite;
• 150g de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 4 xícaras (chá) de arroz branco pronto.

Modo de Preparar:

• Numa panela, refogue a cebola na manteiga, junte os camarões, acerte o sal e a pimenta.
• Flambe com o conhaque e junte as bolinhas de maçã.
• Junte o Champagne e deixe por alguns minutos.
• Acrescente o queijo parmesão.
• Retire os camarões e a maçã do molho, misture o arroz ao molho e sirva em pratos decorados com camarão e as maçãs.
• Para decorar o prato faça um pesto de manjericão e cúrcuma.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br