Ingredientes:

• 1/2 kg de filé de pescada;
• Sal e pimenta do reino branca, moída a gosto;
• 01 cebola pequena cortada em rodelas;
• 01 ramo de coentro;
• Margarina para untar
• 06 ovos;
• 250 g de tomates sem pele e picados;
• 05 colheres de sopa de maionese;
• 02 colheres sopa de catchup;
• 02 colheres sopa de conhaque.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peixe em água fervente por cerca de 4 minutos junto com o sal, pimenta, cebola e coentro.
• Pique o peixe e espalhe-o numa fôrma refratária untada com margarina.
• Bata os ovos e o tomate no liquidificador.
• Cubra o peixe com este creme ralo, e acrescente um pouco mais de sal e pimenta.
• Leve ao forno forte até dourar.
• À parte, misture a maionese com o catchup e o conhaque.
• Sirva o peixe frio, coberto com o molho de maionese.

Fonte: Sandra da Costa – www.iserv.com.br