Ingredientes:

• 140 g Camarão;
• 200 g Trouxinhas de queijo (Pré-cozidas = Tortelli de queijo);
• 2 Tomates sem pele e semente em cubos;
• 6 Azeitonas fatiadas;
• 2 Colheres (sopa) de azeite para refogar;
• 1 Colher (Chá) de alho bem picadinho
• Sal, pimenta e orégano a gosto;
• 120 ml de Molho branco;
• 40 g Queijo Catupiry. 

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira refogar os tomates no azeite, com alho.
• Acrescentar os camarões e continuar refogando.
• Adicionar as azeitonas, o manjericão e a salsinha. Reservar.
• Em uma panela com água fervente aquecer as trouxinhas.
• Em uma frigideira preparar o molho do queijo e acrescentar as trouxinhas aquecidas.     

Montagem:

• Em um prato colocar primeiro as trouxinhas, por cima o refogado de camarões e tomates, decorar com ramos de manjericão.   

Fonte: Restaurante Plim de Porto de Galinhas (PE) – http://www.viacardapio.com.br