Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de mandioca picada
• 1 xícara (chá) de água do cozimento
• 500 g de peito de frango
• Água
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

• Cozinhe a mandioca até desmanchar e bata no liquidificador com a água do cozimento para formar um creme espesso. Reserve.
• Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie e reserve.
• Aqueça o azeite e refogue a cebola, o frango desfiado, os talos de agrião e o molho de tomate.
• Deixe apurar, acrescente o leite de coco e deixe levantar fervura.
• Sirva quente.

Fonte: http://manequim.abril.com.br