Ingredientes:

• 1 copo de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 1 cebola média picada
• 20 g de farinha
• Sal
• Pimenta moída na altura
• Noz-moscada
• 30 g de amêndoas

Modo de Preparar:

• Amêndoas descascadas e cortadas em filetes
• Refoga-se a cebola na manteiga e, quando começar a dourar, juntar a farinha, envolvendo bem.
• Adiciona-se o caldo de carne quente, ao qual se juntou a amêndoa ralada, mexendo sempre em fogo brando cerca de 10 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
• Este molho acompanha bem carnes empanadas, carnes grelhadas e peixes fritos.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal