Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de Quinua Real
• 1 xícara (chá) de flocos de Quinua Real
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 100g de queijo parmesão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo (para pincelar os biscoitos)

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea.
• Mas não trabalhe a massa, apenas misture.
• Com auxílio de uma colher de chá, faça pequenas bolinhas.
• Depois, coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos.
• Com o dedo indicador, dê uma leve “afundada” no centro de cada biscoito.
• Pincele com gemas e asse os biscoitos em forno preaquecido a 180°C, até dourar.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br