Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 40 dentes de alho, descascados e cortados em lâminas finas,
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango, limpas e temperadas com ½ colher (chá) de sal grosso e ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino,
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 250 ml de caldo de legumes (1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 250 ml de água]

Modo de Preparar:

• Numa panela em fogo baixo, aqueça azeite com manteiga e doure os dentes de alho descascados e cortados em lâminas finas, mexendo de vez em quando (para dourar por igual).
• Retire os alhos da panela e reserve-os.
• O alho fica dourado e crocante.
• Aumente o fogo da panela e doure a coxa e sobrecoxa de frango, limpas e temperadas com sal grosso e pimenta-do-reino.
• Adicione o alho dourado (reservado), vinho branco e deixe o álcool evaporar.
• Junte caldo de legumes.
• Cozinhe em fogo baixo por 35 minutos ou até que o frango esteja macio.
• O alho se desmancha e forma um molho grosso.
• Sirva com legumes cozidos ou torrada de pão italiano.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br