Ingredientes:

• 1 kg de costela bovina
• 1 copo de vinho tinto
• Um pouco de vinagre
• Tempero pronto
• Colorau
• Cebola
• Tomate
• Pimentão
• Coentro
• Alho picado
• Sal a gosto.
• Pedaços bacon bem picado sem pele.
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Na manteiga, refogue uma parte das verduras.
• Acrescente o tempero pronto, colorau e a carne picada.
• Mexa e tampe a panela.
• Depois de alguns minutos, acrescente o vinagre e o vinho tinto, mexa e despeje um pouco de água, depois tampe a panela.
• Passados 30 minutos acrescente o resto da verdura, volte a mexer e a tampar a panela.
• Quando a carne estiver bem solta, desligue o fogo e despeje em uma travessa.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br