Ingredientes:

• 200 g de linguiça calabresa em rodelas
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 1 pimentão vermelho em tirinhas
• 1 cenoura (média) picada com ralo de batata palha
• 1 lata de ervilha
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 2 colheres de margarina

Modo de Preparar:

• Doure a linguiça no óleo, junte a cebola e deixe murchar.
• Acrescente o arroz, o pimentão, os cubinhos de caldo de galinha e refogue.
• Misture a ervilha escorrida e 3 1/2 xícaras de água fervente e cozinhe
• Enquanto isso em outra panela coloque a margarina junte a cenoura e frite bem.
• Quando o arroz estiver pronto coloque em um refratário, misture com a cenoura e pronto, é só servir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br