Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300 g de linguiça calabresa fresca picada
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1/2 l de caldo de legumes
• 1 couve-flor cortada em pequenos buquês
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça.
• Junte a cebola e refogue até murchar.
• Adicione o arroz, o caldo de legumes, o sal e a pimenta.
• Cozinhe por 10 minutos, acrescente a couve-flor e deixe no fogo até ficar macia.
• Sirva em seguida.

Dica: se desejar, você pode aproveitar as sobras de legumes para preparar esse prato.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com