Ingredientes:
- 1 vidro de palmito cortado ao meio
- 250 g de peito de peru defumado em fatias
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Quanto baste de noz-moscada
- 1 ovo batido
- 5 colheres (sopa) de queijo ralado
- Quanto baste de sal
Modo de Preparar:
- Corte os pedaços de palmito pela metade, enrole cada pedaço com 2 fatias de peito de peru. Reserve.
Molho:
- Refogue a cebola na margarina até deixá-la dourada.
- Junte o leite previamente misturado com a farinha de trigo e deixe engrossar, mexendo ocasionalmente para que não empelote.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Retire do fogo, misture o ovo batido, mexendo rapidamente para não talhar.
Montagem:
- Arrume os pedaços de palmito numa travessa que possa ir ao forno, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
- Sirva como acompanhamento de carnes, aves ou peixe.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
