Ingredientes:
- 175 g de açúcar refinado (11,5 colheres de sopa)
- 3 ovos brancos tipo extra
- 135 g de farinha de trigo (1 xícara)
- 5 g de fermento químico em pó (1/2 colher de chá)
- 75 g de manteiga integral sem sal (5 colheres de sopa)
- 75 ml de creme de leite fresco (5 colheres de sopa)
- Raspas de limão a gosto
- Calda:
- 25 ml de suco de limão (2 colheres de sopa)
- 15 ml de rum (1 colher de sopa)
- 75 ml de água (5 colheres de sopa)
- 100 g de açúcar refinado (7 colheres de sopa rasas)
Modo de Preparar:
- Preparar a calda de limão, misturando todos os ingredientes e ferver apenas até que o açúcar esteja dissolvido. Reservar.
- Peneirar a farinha junto com o fermento e reservar.
- Derreter a manteiga e misturá-la ao creme de leite. Reservar.
- Bater o açúcar e os ovos até formar uma mistura homogênea e juntar a mistura de creme de leite e manteiga.
- Juntar as raspas de limão e por último a farinha peneirada com o fermento, até a massa ficar homogênea.
- Levar para assar em forminha de cupcake por cerca de 20 minutos a 170ºC.
- Assim que os bolinhos saírem do forno, pincelar com a calda de limão.
- Faça um glacê para decorar, polvilhe com confeito prateado e raspas de limão.
Fonte: http://receitas.ig.com.br
