Ingredientes:
- 400 g de farinha fina de milho
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga não gelada
- 130 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Casca de um limão ralada
- 1 pitada de sal
- 1 ovo para pincelar
Modo de Preparar:
- Coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a casca do limão e o sal numa tigela e misture;
- Vá colocando a manteiga em pequenas porções e os ovos, um de cada vez, misturando bem;
- Coloque a massa num saco de confeiteiro e faça os biscoitos como pequenos discos, sobre uma assadeira untada;
- Pincele ligeiramente ovo batido e leve para assar em forno a 180ºC, por 15 minutos, aproximadamente. Sirva frio.
Conhecidos também como Biscotti di Meliga porque Meliga é a designação da farinha de milho amarela, finíssima
Fonte: http://www.familiabonella.com.br
