Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de flocos de milho
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

• Coloque os flocos de milho no liquidificador, bata até obter uma farofa.
• Coloque em um prato.
• Bata os peitos de frango para transformá-los em escalopes.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Misture a maionese e a mostarda e pincele os peitos de frango dos dois lados, passe-os pelos flocos de milho para empanar.
• Unte uma assadeira com a manteiga e arrume os peitos de frango empanados.
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos para que fiquem bem assados e dourados.
• Sirva.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br