Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 cebola picada;
• 2 xícaras (chá) de champignon em lâminas;
• 1 xícara (chá) de arroz;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;
• 4 xícaras (chá) de água;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco;
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque a margarina, o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar até dourar levemente.
• Acrescente o champignon, o arroz, a salsa e deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Adicione água, o caldo de galinha, o vinho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar a água.
• Retire do fogo e misture o queijo parmesão.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br