Ingredientes:
- 400 g de carne moída
- 50 g de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
- ½ lata de molho de tomate pronto
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- Salsinha e orégano a gosto
- 1 ½ xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- Para empanar
- Ovos inteiros
- Farinha de rosca ou farinha própria para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Aqueça bem uma panela grande, junte a carne moída e vá mexendo até que a carne esteja solta.
- Em seguida, acrescente a manteiga, o alho e a cebola e refogue por alguns minutos.
- Junte o caldo de carne, o pimentão, as azeitonas, o orégano, o molho de tomate, a água e o creme de leite.
- Deixe ferver por 2 minutos e em seguida coloque a salsinha.
- Misture bem e acrescente a farinha de trigo.
- Mexa bem até que solte do fundo da panela.
- Mexa bem a massa com o auxílio de uma espátula e deixe coberta com plástico filme até o momento de usar.
- Enrole no formato de croquete, passe pelos ovos levemente batidos, pela farinha de empanar e frite em óleo quente.
Fonte: http://www.receitas.com
