Ingredientes:
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½ kg de carne moída
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½ kg de peito de frango desossado
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1 pitada de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino
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1 pitada de noz-moscada
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100 g de azeitonas
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de farinha de rosca
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2 ovos
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1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparar:
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Moa o peito de frango e misture com a carne moída.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada.
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Deixe tomar gosto por 30 minutos.
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Faça as almôndegas, colocando uma azeitona dentro de cada uma, como se enrola um croquete.
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Passe as almôndegas pela farinha de trigo, pelo ovo batido e, por último, pela farinha de rosca.
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Frite em óleo quente até que dourem.
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Escorra em papel absorvente e sirva.
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Fica também muito bom com o seu molho tradicional e especial. Invente, tente, varie.
Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal
