Ingredientes:

• 02 ovos inteiros;
• 1/4 xícara de leite;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• 1/2 xícara de espinafre cortado em tiras finas;
• Manteiga para untar a gosto.

Modo de Preparar:

• Bata bem os ovos, acrescente o queijo, o leite e o espinafre, coloque na frigideira (untada com manteiga).
• Baixe o fogo para cozinhar mais uniformemente.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br