Ingredientes:
Recheio:
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 300 g de carne de boi moída
- 100 g de mortadela picada
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
- Salsa, noz moscada e sal a gosto
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
Molho:
- 1 1/2 xícaras (chá) de molho branco
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparar:
Recheio:
- Numa panela, refogue no azeite a carne e a mortadela.
- Junte os demais ingredientes e mexa bem. Reserve.
Massa:
- Faça um monte com a farinha e deixe uma depressão no meio.
- Coloque os ovos e amasse bem.
- Abra a massa com um rolo e corte-a em círculos de 6 cm.
- Ponha uma colher (chá) do recheio no centro de cada círculo.
- Dobre ao meio e aperte as bordas.
- Em seguida, enrole com o dedo e feche bem as pontas.
- Cozinhe até ficar al dente.
- Transfira para uma travessa e cubra com o molho branco.
- Se desejar, adicione cogumelos, ervilha e presunto.
- Polvilhe o queijo e asse até dourar.
Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br
